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印度修订方便面和粟米粉标准

  20171026日,印度食品安全标准局发布通告,对《食品安全标准法(食品标准和食品添加剂)》进行第12次修订,修订方便面标准中的定义,并增加方便面和粟米粉的水分含量等品质标准,具体如下:

  序号

  商品名称

  参数

  限量

  1

  方便面(油炸)

  水分(%m/m

  10

  酸不溶性灰分(%m/m

  0.3

  酸价

  2

  2

  方便面(非油炸)

  水分(%m/m

  13

  酸不溶性灰分(%m/m

  0.3

  3

  粟米粉

  水分(%m/m

  13

  总灰分(%m/m

  0.8~1.0

  蛋白质(含氮量×5.7

  8

  脂肪(%m/m

  6

  粗纤维(%m/m

  2.5

  粒度

  应穿过1mm筛子

 

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