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欧盟发布合成“L-麦角硫因”作为新资源食品的安全性评估报告

    20171113日,欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2017.5060文件,发布合成L-麦角硫因(synthetic l-ergothioneine)作为一种新资源食品用于婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女膳食的安全性评估报告,根据总体毒理学资料,L-麦角硫因每日最大预期摄入量分别为:婴儿2.82mg/kg. bw)、幼儿3.39mg/kg. bw)、孕妇和哺乳期妇女1.31mg/kg. bw),原始评估中确定的每日摄入量为800mg/kg. bw)剂量下,观察无明显损害作用。小组得出结论认为,在建议用途和使用水平下,合成L-麦角硫因(synthetic l-ergothioneine)作为一种新资源食品用于婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女膳食中是安全的。
 

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